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（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）爐台上的壺，燒得火熱，白霧蒸氣沖天。淺的深的、霧的亮的，杯中世界，盛載著水分子的萬千樣貌。我愛水，遠勝過其他飲料。事實上，所有的飲料，都是由水作為載體。紅酒水、烏龍茶水、蘋果水??人們恣意對水加上各種幻想，變化來去，其實我們最渴望的，或許就只是水而已。
我叫它們「風味水」。無論是手沖咖啡、香料奶茶，或是熱果汁，我們同樣享受著飲料的花花世界；而只把它們當成是水的延伸，是生活的調劑品，也就不會產生依賴了。
仔細嘗，白開水還是有味道的。自從家裡安裝了濾芯後，水的風味改變了我們對水的渴望。沒有了雜質和氯，一股舒服的甘味，是我特別著迷的原因；甚至出門在外，只要帶上一壺家裡的水，便格外安心。
白開水的甘味 提升喝水的渴望
有一陣子，網路上有人發起連續三十天不喝飲料的串聯活動，許多人紛紛響應，誓言要戒掉手搖飲料。戒斷的考量因素，第一是糖分過量，易導致發胖和上癮；第二，所費不貲，每天早中晚各一杯，開銷肯定驚人。看到這個新聞，我想起五六年前的自己，不也正著迷於去冰半糖的快意人生嗎？不難理解，那沁涼暢快的感覺，專治工作的鬱卒苦悶。
自製風味水 當做是水的延伸
我也忘了為什麼，這些飲料漸漸離我遠去，除了保有愛喝水的習慣外，可能跟外食的大幅減少也有關係。少了接觸的頻率，誘惑自然就不顯得特別誘人了；取而代之的，則是購買材料，自己沖煮。口腹之慾被滿足，品味的樂趣，亦沒有減少。
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（本文摘自／原味，每一天／大好書屋）
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